Frusoal begann seine Tätigkeit im Jahr 1990 mit 24 Mitgliedern. Die Produktion umfasste zunächst Zitrusfrüchte, Wein und Gartenbauprodukte.
Gegenwärtig sind Feigen- oder Pflaumenanbauten noch präsent (obwohl ihre Anzahl zurückgeht), 99% der Produktion von Frusoal konzentriert sich auf Zitrusfrüchte.
Die Existenz von Frusoal ermöglicht nicht nur die Existenz von Dutzenden Zitrusproduzenten in der Region der Algarve, sondern auch die Entwicklung und Modernisierung ihrer Kulturen. Frusoal bietet den Produzenten ein umfangreiches Support-System.
Zurzeit umfasst die Aktivität von Frusoal mit mehr als 50 Mitarbeitern alle Phasen der Zitrusfrucht, von der Arbeit im Obstgarten bis zur Vermarktung. Um die Produktion gewinnbringend zu machen, wurden Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität des Produkts ergriffen. Dies beginnt bereits im Obstgarten: die Düngung, die Desinfektion, Bewässern und das Beschneiden, die Ernte und der Transport bis in die Zentrale. In der Zentrale wird die Lagerung, phytosanitäre Behandlung, Verpackung und Versand der Früchte übernommen.
