Seit mehr als 2000 Jahren wird durch die Salzbehandlung die Lebensdauer der Lebensmittel verlängert. Bereits die Phönizier haben in dieser Ecke des Planeten den Thunfisch gesalzen und getrocknet.
Die Sociedade Pescas Pelágicas vermarktet unter dem Markennamen Real Filete Konserven und den bekannten Thunfischmuxama.
