Zutaten: 1 kg trockene Feige, 125 g brauner Zucker, 2,5 g Fenchel, 25 g Schokoladenpulver, 250 g Mandel, Zimt nach Geschmack, geriebene Zitronenschale nach Geschmack, Branntweine nach Geschmack

Zubereitung:

Die gefüllten Feigen sind eine leckere Vorspeise, die mit einer sehr süßen Mischung aus Mandeln, Schokolade und Zucker gefüllt ist, was sehr gut den süß-sauren Geschmack einer getrockneten Feige ergänzt.

Beginnen Sie damit, die Mandeln zu mahlen / hacken, fügen Sie den Zucker, Zimt, Fenchel, die geriebene Zitronenschale und ein wenig Branntweine hinzu und mischen Sie dies gut. Die getrockneten Feigen nehmen, an den Spitzen ziehen, so dass sie gestreckt werden, und mit einem scharfen Messer einen vertikalen Schnitt vornehmen, die Feigen durch die Öffnung füllen und dann die Feigen schließen, um den Schnitt zu verstecken. Dies auf einem Blech mit Backpapier in den Ofen schieben, um nur die leicht zu rösten. Kalt servieren, traditionell mit weißem Papier mir Fransen umwickelt.