Ingredientes:
1 pernil, 3 folhas de louro, 1 dl de vinho branco, 1 haste de tomilho fresco, sal e pimenta q.b., azeite q.b., 1 cebola, batatas para assar.
Preparação:
Leve ao lume uma panela com água, o vinho branco, as folhas de louro, o tomilho e finalmente o pernil, (deverá ficar mais ou menos coberto) tempere com sal, pimenta e deixe cozer lentamente cerca de 1h30m. Coloque no recipiente de forno a cebola em gomos,
junte o pernil, regue com um pouco do caldo da cozedura e à volta coloque as batatinhas descascadas. Tempere com sal, um bom fio de azeite e leve ao forno cerca de 1 hora, ou até as batatas estarem assadas.
