Ingredientes:
500g amêijoas, 500g lombinho porco, 50g bacon, 50 g chouriço de carne, 50 g banha, azeite, 5 dentes alho, 1 cebola, 4 camarões crus, 1 cálice vinho do Porto, vinho branco, salsa, coentros, louro, pimentão-doce.
Preparação:
Tempere o lombinho partido com banha, alho picado, louro, pimentão-doce, vinho branco. Na cataplana frite a carne, por cima a cebola às rodelas com o bacon e o chouriço às rodelas, depois as amêijoas. Regue tudo com o vinho do Porto e os coentros. Feche a cataplana por 15 a 20m. Abre-se apenas no momento de consumir.
