Zutaten: 1 Rebhuhn, 2 Knoblauchzehen, Salz, Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, Reis und Wasser nach Geschmack (1 Maß Reis, 3 x Maß Wasser).
Zubereitung:
Nachdem das Rebhuhn ausgenommen und angesengt wurde, schneiden Sie es in kleine Stücke, geben Sie Lorbeer, Olivenöl, Salz nach Geschmack, Knoblauchzehen und reichlich Wasser zum Kochen hinzu. Sobald das Rebhuhn gekocht ist, fügen Sie den Reis hinzu, lassen Sie dies kochen, so dass etwas Brühe bleibt. Am Ende, und wenn es serviert wird, fügen Sie frische Minze hinzu.
