Zutaten: 

2 frische Thunfischsteaks, etwa einen Finger dick, 2 geschnittene Zwiebeln, 1/2 rote Paprika in Streifen, 1 Lorbeerblatt, 2 Knoblauchzehen, 5 gehackte geschälte reife Tomaten, 1 Tasse Weißwein, 1 Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker.

Zubereitung:

Die Steaks mit Salz, Pfeffer würzen und mit ein paar Tropfen Zitrone beträufeln und 30 Minuten marinieren. Die Zwiebel, den Knoblauch, das Lorbeerblatt und den Pfeffer in einer Pfanne anbraten und umrühren, bis die Zwiebel goldgelb ist. Die Tomaten in Würfeln hinzufügen. Dies immer gut umrühren, nach einigen Minuten den Weißwein hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze kochen lassen, bis eine konsistente Sauce entsteht. Fügen Sie die Steaks zu dieser Mischung hinzu und kochen Sie ungefähr 12 Minuten lang. Wenn nötig, geben Sie eine Prise Zucker hinzu, um den Säuregehalt der Tomaten zu reduzieren. Dies kann zusammen mit gebratenen Kartoffelchips serviert werden.