Diese Verteidigungsstruktur aus der islamischen Periode wurde zwischen dem achten und neunten Jahrhundert erbaut, sie liegt auf dem Hügel von Santa Bárbara und kontrollierte den Handelsverkehr des Guadiana und den Minenbetrieb. Die alte Burg von Alcoutim wurde im 11. Jahrhundert verlassen und wurde nie mehr für militärische Zwecke genutzt. Mit der (Wieder-) Eroberung der Algarve bevorzugte die neue christliche Macht den heutigen Ort Alcoutim, wo sie eine Burg und eine neue Siedlung einrichtete.
