Der Markt Terra de Maio, auf dem traditionelle und qualitativ hochwertige Produkte angeboten werden, ist eine Initiative der Stadtverwaltung von Castro Marim, in Zusammenarbeit mit der Regionalen Direktion für Landwirtschaft und Fischerei der Algarve, dem Verein QUALIFICA und der Gemeindeverwaltung von Azinhal.

Im Dorf Azinhal haben die Besucher die Möglichkeit, den wahren Geschmack von Käse, Weinen, gefüllten Würsten, Kompotten, Likören, hausgemachtem Brot und regionalen Süßspeisen, Orangen der Algarve, Meeresfrüchten von Ria Formosa, gebratene Zicklein und Ferkel, Fleur de Sel und andere zu probieren und zu erwerben, die n für unsere Gastronomie typisch sind.